L'Istria, che solo pochi anni fa offriva al visitatore solo spiagge e mare cristallino, è l'unica regione della Croazia che ha diversificato l'offerta turistica proponendo anche agriturismo, bed & breakfast, affitto di case agricole e di ville. L'Istria interna è bella ed interessante pur nella sua semplicità. Qui l'ospitalità è ancora immensamente viva e vera.
Dopo i primi anni spontanei da parte di coloro che "rifiutavano" il turismo di massa, gli enti turistici hanno incentivato tale settore. E sì, perché tutto il resto c'era già: ambiente autentico, natura incontaminata, offerta gastronomica tradizionale consumata accanto al focolare oppure all'ombra d'un albero secolare.
Ma si sà, l'agriturista non è un vacanziere che ama "oziare". Pretende di dare un'occhiata alla cantina, di vedere la vigna, di aiutare a raccogliere l'uva e di fare il vino. Così viene costruito un programma turistico non previsto: ritornare l'anno seguente per assaporare ciò che si è contribuito a produrre. L'Istria è una penisola talmente varia, pur nella sua poca estensione, che offre terreni, prodotti e sistemi di coltivazione assai diversi.
Gli appassionati non mancheranno di scoprire che |
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dovunque, tanto nell'Istria "bianca" quanto in quella "grigia" che in quella "rossa" troveranno solo AMICI e non OSPITI pronti ad accoglierli.
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